Баклажаны давно стали привычным овощем на нашей кухне. Многие хозяйки ласково называют эти овощи «синенькие», а на юге – «демьянки». Они не только красивые и аппетитные на вид, но и очень вкусные и полезные. Из них можно приготовить огромное количество блюд, как...
Читать далее
Моё детство пришлось на советское время, когда винегрет считался праздничным блюдом. Мы с нетерпением ждали наступления праздников. Ведь тогда у нас дома собиралось много гостей, а состав любимого нами овощного салата дополнялся новыми ингредиентами: на Новый год его...
Читать далее
Добрый день дорогие друзья и читатели моего блога! Идёт череда праздников с долгими застольями. На праздничных столах наблюдается изобилие мясных блюд и сытных закусок, заправленных майонезом. Настало время немного передохнуть, и я предлагаю вашему вниманию несколько...
Читать далее
Любая рыба, запечённая в фольге, обладает более нежным вкусом, чем жаренная или отварная. Её запекают целиком или порционными кусками, с овощами или без них. Такое блюдо может подойти как обычного обеда или ужина, так и для праздничного стола. Кстати, во многих диетах для...
Читать далее
Новый год – это праздник, к которому все начинают готовится заранее, основательно продумывая меню на праздничный стол. Хозяйкам важно не только приготовить вкусные и красивые блюда, но и не обидеть при этом символ наступающего года. А как говорит нам восточный...
Читать далее
В зимнее время и в начале весны мы испытываем дефицит витаминов, причиной которого является недостаток солнца, свежих овощей, ягод и фруктов. Квашеная капуста может легко заменить большинство из этих продуктов, принося нашему организму огромную пользу. Поскольку в её...
Читать далее
Плов известен на Востоке с давних времен. Но оглядываясь на богатую историю происхождения этого восточного блюда, не стоит раздумывать – браться или нет за его приготовление. Несмотря на разнообразное количество ингредиентов, он был и остаётся, как писал В.И. Даль (1861 г.) в...
Читать далее
Вот и настали долгожданные выходные. Так хочется подольше поспать, но домочадцы уже на кухне и громко, слишком громко гремят посудой. Они ждут, когда ты встанешь и накормишь их вкусным завтраком. И ты понимаешь, что завтраком «на скорую руку» уже не отделаешься. В этом...
Читать далее
Отдельная тема в современной кулинарии – это приготовление соусов, которые являются замечательным дополнением к любому блюду. Многие из нас, после посещения Кавказа, наверное, с тоской вспоминают местные кафе, где почти все блюда подаются с очень вкусными, волшебными...
Читать далее